Ankündigungen

54. Münchner Metzgerball

Auch dieses Jahr wird der traditionelle Metzgerball im Bayerischen Hof in München abgehalten. Der mittlerweile 54. Traditionsball der Münchner Metzger bildet am 25. Januar das Highlight der diesjährigen Faschingssaison in München und ist für alle […]

Nachgedacht

Ausblicke

Veränderungen in der Fleischwirtschaft und in der Gesellschaft im Umgang mit dem Kulturgut Fleisch sind längst im Gange, das Ausmaß der Auswirkungen auf das Handwerk und auch den Konsumenten wird jedoch bereits dieses Jahr eine […]

News

Schwein gehabt oder ASP?

Meldungen von Anfang Dezember zufolge befindet sich die bekannte Afrikanische Schweinepest ASP so nah vor der deutsch-polnischen Grenze wie nie zuvor. Von den betroffenen Orten Zielonogorski und Nowosolski beträgt die Distanz lediglich noch 40 km. […]

Ankündigungen

Die Besten kommen zusammen

Wir begrüßen herzlich unser neuestes Mitglied, Horst Schmidt, in der regiowelt-Berater-Gemeinschaft. Der sehr erfahrene und erfolgreiche Diplom-Betriebswirt ist eine äußerst willkommene Verstärkung, um unseren Partnern in den Metzgerei- und Fleischereibetrieben jede erdenkliche Hilfe und Unterstützung […]

Nachgedacht

Bürokratiewahnsinn – Teil 2

Es wirkte auf uns beinahe wie abgesprochen, als der Bayrische Rundfunk am 7. November dieses Jahres den Bürokratiewahnsinn bei Metzgern und im Bäckereihandwerk in einem fünfeinhalbminütigen Beitrag erwähnte, nachdem wir bei regiowelt auch erst kürzlich […]