Heinz Thelen
Tipp der Woche

Tipp der Woche mit Heinz Thelen 2

  Im neuen Format “Tipp der Woche” geben regiowelt Mitglieder wertvolle Tipps, die Ihnen als Metzger und Fleischer helfen, Ihren Erfolg zu steigern. Heute im Interview: regiowelt-Metzgermeister Heinz Thelen, ein Experte im Bereich Markenbildung. Benötigen […]

Corona
Kolumne

Corona, Metzgereien, Partyservice, Haftung

Aus aktuellem Anlass das Thema Fleisch und Metzger mit dem Coronavirus verbinden? Nein, das wäre nun wirklich zu platt. Gern überlassen wir das den Experten und derzeit sind entschieden zu viele derer Selbsternannte medial unterwegs […]

Willi Schniesko
Videothek

Schniesko klärt auf! Datenschutz 1

  Wussten Sie, dass mit Cyber-Kriminalität mehr als mit Drogen verdient wird? Wie können Unternehmen ihre Webseite absichern? Wie geht man mit einer Datenpanne um? Datenfallen lauern überall und wer in eine tritt, der muss […]

Heinz Thelen
Tipp der Woche

Tipp der Woche mit Heinz Thelen – Spezialisierung

  Im neuen Format “Tipp der Woche” geben regiowelt Mitglieder wertvolle Tipps, die Ihnen als Metzger und Fleischer helfen, Ihren Erfolg zu steigern. Heute im Interview: regiowelt-Metzgermeister Heinz Thelen, ein Experte im Bereich Markenbildung. Benötigen […]

Fleisch
Kolumne

Fleisch ist nicht böse

Fleisch ist nicht böse. Ebensowenig der Metzger von nebenan. Der Versuch, mit dem Dry January und dem Veganuary Fleisch auf eine Ebene mit Alkohol zu stellen, zeugt von unsäglicher Dummheit oder entsprechender Ignoranz. Das hat […]

Ein Wareneinsatz zwischen 30% und 35% muss Standard sein
News

Die Initiative 2020

Die Initiative 2020. Machen Sie sich fit für die Zukunft. Lernen Sie Ihre bestehenden Ressourcen richtig anzuwenden und schlummernde Kräfte freizusetzen. Damit Ihre Metzgerei auch Morgen erfolgreich bestehen bestehen kann. Lesen Sie hier die komplette […]

Weniger Fleisch für Seniorenheimbewohner
Kurios

Weniger Fleisch für Seniorenheimbewohner

Eine Senioreneinrichtung in Bochum möchte bei Ihren Mitbewohnern künftig Einsparungen beim Fleisch vornehmen. Der Fleischanteil bei den Mahlzeiten soll, wenn auch nicht ganz wegfallen, so doch entsprechend stark reduziert werden. Dreimal dürfen Sie raten, was […]

Fleisch vom Discounter und die prekäre Tierhaltung
News

Fleisch vom Discounter und die prekäre Tierhaltung

Nicht jeder bringt dies öffentlich zum Ausdruck. Die Frankfurter Allgemeine hat gestern auf eine Untersuchung von Greenpeace hingewiesen, 9 große Ketten wurden untersucht, Aldi, Lidl, Rewe und Edeka waren unter diesen. Es geht um prekäre […]

54. Münchner Metzgerball
Ankündigungen

54. Münchner Metzgerball

Auch dieses Jahr wird der traditionelle Metzgerball im Bayerischen Hof in München abgehalten. Der mittlerweile 54. Traditionsball der Münchner Metzger bildet am 25. Januar das Highlight der diesjährigen Faschingssaison in München und ist für alle […]

Kuh auf Weide
Nachgedacht

Ausblicke

Veränderungen in der Fleischwirtschaft und in der Gesellschaft im Umgang mit dem Kulturgut Fleisch sind längst im Gange, das Ausmaß der Auswirkungen auf das Handwerk und auch den Konsumenten wird jedoch bereits dieses Jahr eine […]

Veterinär bei der Untersuchung im Schweinemastbetrieb
News

Schwein gehabt oder ASP?

Meldungen von Anfang Dezember zufolge befindet sich die bekannte Afrikanische Schweinepest ASP so nah vor der deutsch-polnischen Grenze wie nie zuvor. Von den betroffenen Orten Zielonogorski und Nowosolski beträgt die Distanz lediglich noch 40 km. […]

Die Besten kommen zusammen
Ankündigungen

Die Besten kommen zusammen

Wir begrüßen herzlich unser neuestes Mitglied, Horst Schmidt, in der regiowelt-Berater-Gemeinschaft. Der sehr erfahrene und erfolgreiche Diplom-Betriebswirt ist eine äußerst willkommene Verstärkung, um unseren Partnern in den Metzgerei- und Fleischereibetrieben jede erdenkliche Hilfe und Unterstützung […]

Metzgerei Heidger öffnet in Bendorf neu ihre Pforten
Aus der regiowelt-Gemeinschaft

Metzgerei Heidger öffnet in Bendorf neu ihre Pforten

Die Metzgerei Heidger feiert heute die Neueröffnung einer Filiale in Bendorf, unweit der Lokalität, wo die Filiale ehedem beheimatet war. Zahlreiche Kunden, bereits aus der Ferne vor dem Geschäft von uns wahrgenommen, bezeugen das große […]

Die Angst, dass der Betrieb an die Wand gefahren wird
News

Unsere aktuelle Broschüre im November 2019

Angst und Sorge vor der Zukunft des Betriebes nach der Übergabe? Woran liegt es? Vertrauen? Kompetenzfragen? Welche Gefahren lauern am Rand des Weges und wie sieht der richtige Weg aus? Sollten Sie diese oder ähnliche […]

Gebratenes Geflügel
Nachgedacht

Weihnachtsgans – Wir lassen uns das nicht nehmen

Einmal im Jahr werden wir von besonderer Freude erfasst, wenn wir an Weihnachten denken und die Zeit im Spätherbst mit Adventskränzen und Weihnachtsmärkten langsam näher rückt, die leckere Weihnachtsgans. Mit ihr verbinden wir neben Weihnachten […]