Viele Bäcker- und Metzgerbetriebe kennen den Druck am Monatsende. Löhne müssen raus, egal wie kurz der Monat ist. Das hat nichts mit Schwäche zu tun – es ist Verantwortung. Und genau diese Verantwortung verdient eine […]

BÄCKER • METZGER Sofortige Unterstützung. Klare Orientierung. Verlässliche Entlastung. Viele Betriebe im Lebensmittelhandwerk stehen heute vor der gleichen Situation: Die betriebswirtschaftlichen Auswertungen wirken solide – doch das Konto zeigt ein anderes Bild. Diese Diskrepanz ist […]

„Beschwer dich nicht, anderen geht es schlechter.“ „Reiß dich zusammen.“ „Sei nicht so empfindlich.“ Keine Regeln, die irgendwo stehen. Keine, die jemand bewusst gewählt hat. Und trotzdem wirken sie in vielen Handwerksbetrieben wie ungeschriebene Gesetze. […]

„Ich kann nicht mehr nur kämpfen.“ Die Geschichte eines Metzgers, der zurück zu seiner inneren Stärke findet. Der Morgen beginnt, bevor die Sonne aufgeht. In der Wurstküche ist es noch still, nur die Maschinen summen. […]

„Vielleicht führt er eines Tages weiter, was ich liebe.“ Der Morgen beginnt, bevor die Stadt wach wird. In der Backstube ist es warm, der Teig lebt, und der Duft von frischem Brot erfüllt den Raum. […]

Ein Beratungstag für Betriebe mit Verantwortung entlang der gesamten Wertschöpfung. Selbstschlachtende Metzgereien und jene, die ihre Tiere von bekannten Bauern bekommen und schlachten lassen, stehen für eine Qualität, die man schmeckt: eigene Schlachtung, regionale Tiere, […]

Machen Sie Schluss damit. Jetzt. Ruhig und klar für Metzger und Bäcker. Wenn Sie Ihr Konto überziehen müssen, um die Löhne zu bezahlen, dann ist das kein Zeichen von Schwäche. Es ist ein Zeichen der […]

Die Preise ziehen an – beim Rind sogar auf Rekordniveau. Viele Bäcker und Metzger kämpfen gerade mit steigenden Kosten und einem Wareneinsatz, der aus dem Ruder läuft. Wer jetzt nichts tut, verliert Marge. Direkt zu […]

Tisch des Handwerks“ – unser Kommentarbereich. Direkt zu den Stimmen aus dem Alltag.  https://www.regiowelt.eu/kommentare/ Euer regiowelt‑Team

CRASH‑ANGEBOT : „regiowelt Betriebs‑Turbo Februar 2026“ Inhalt: ein Tag Vor‑Ort‑Analyse Sofortmaßnahmen für Umsatz, Wareneinsatz, Personal, Abläufe Sichtbarkeits‑Check (Regionalität, Laden, Kommunikation) CRASH‑ANGEBOT FÜR METZGER & BÄCKER REGIOWELT BETRIEBS‑TURBO FEBRUAR 2026 Nur für 20 Betriebe – danach […]

Es war einmal eine Welt voller Bäckereien und Metzgereien. Große Betriebe mit vielen Filialen. Kleine Familienunternehmen mit einer einzigen Türglocke. Traditionshäuser in der Stadt. Handwerksläden auf dem Land. Alle hatten eines gemeinsam: Sie arbeiteten mit […]

Viele Betriebe sagen uns gerade ganz klar: Wareneinsatz zu hoch. Andere kämpfen eher mit Personal oder Abläufen. Wir wollen wissen, wie es bei euch aussieht. 🗨️ Schreibt in die Kommentare, was euch im Alltag am […]

Sonderbeitrag: Was Mercosur für unsere Regionen bedeutet Regionale Landwirtschaft und handwerkliche Metzgereien stehen für höchste Standards, kurze Wege und echte Qualität. Bei regiowelt arbeiten wir täglich mit genau diesen Betrieben zusammen – und wir sehen […]

Warum Erfolg immer mit Haltung beginnt Ob in der Wirtschaft, im Sport oder im Handwerk – die erfolgreichsten Unternehmen, Teams und Persönlichkeiten der Welt haben eines gemeinsam: Sie geben sich nicht mit Mittelmaß zufrieden. Sie […]

2026 – Ein Symptom ist selten allein. Und nie ohne Bedeutung. 2026 wird für viele Handwerksbetriebe ein entscheidendes Jahr. Immer mehr Metzgereien und Bäckereien stehen vor Herausforderungen, die man nicht länger ignorieren kann: Sinkende Gewinne […]